如今中國的創業隊伍已經越來越強大了，尤其是餐飲行業，更是受到了廣大創業伙伴們的喜愛和追捧。可是餐飲行業背后的真實情況大家并沒有看到，有些在餐飲業收獲成功的創業者紛紛表示，餐飲業不僅門檻低，而且還有很好的市場前景。

然而失敗的創業者則不斷的提醒著大家，餐飲業的水太深，根本不賺錢。這讓很多想要選擇餐飲行業的創業者猶豫不決，其實在這個時候，大家應該搞清楚一點，為什么同樣選擇了餐飲行業，有些人在賺錢，可是有些人卻不賺錢的原因是什么?下面小編為大家總結了重要的幾點：

一、無定位、無計劃

不少人在聽到別人賺錢的時候就產生了心動感覺，想都不想直接開始做了起來，其實對于餐飲行業根本一竅不通。就連自己到底該賺誰的錢都不知道，認為自己只要做了就能吸引到大量的顧客群，最終陷入了做什么都不合適的地步。年輕的消費群覺得沒有個性，年紀大的消費群覺得不實惠，小孩子覺得沒有吸引力，對于自己的餐飲業根本沒有準確的定位，最終以失敗收場。因此在餐飲行業中首先要找準定位，起碼要有大概的方向，根據定位來制定合適的計劃。

二、選址問題

只要是做生意，選址都是一個至關重要的問題，尤其是餐飲行業，大家會發現人流量較小的地方餐廳經營的情況大多都不太好，畢竟，沒有好的選址會直接導致生意的好壞。就算你的能力再強，在交通不便利、人流密度差的地方也是毫無用處。因此在餐飲店的選址問題上一點要重視起來，盡量選在人流密集度較大的地方，只有將位置選好了才能讓餐廳的運營發展更加穩定長遠。小編曾經看過一本關于餐飲行業的書，大家可以看看。

三、缺少核心產品

餐飲經營當中，產品的味道是非常重要的一點，很多餐廳最初的時候都是注重產品的口味，找到一些手藝較好的廚師，通過味道來鎖定一大批忠實的顧客。可是有些廚師因為和老板之間發生的利益關系選擇了離開，不少老板因為沒有再找到手藝好的廚師，就會發現自己的顧客出現了大量的流失。不僅生意變差了，連口碑都變差了。因此一家餐廳缺少自己的核心產品，很難會有穩定的生意，所以做餐廳老板自己沒有好的廚藝，一定要找到一個手藝好的廚師，同時還要培養預備廚師。

四、跟不上時代的變化

如今互聯網快速的發展，不管是哪個行業都出現了快速的更新換代，如果跟不上時代的變化，只能等著被社會淘汰。現在的消費群主要集中在年輕的那一代人當中，所以要隨著時代的變化不斷的創新。行業中已經有不少店鋪，由于不懂創新的原因走向了下坡路。有些餐廳對市場發展趨勢不去看，也不關心當下流行什么東西，一味的堅持原來的經營方式，這種不懂變化的餐廳往往都處于虧損的狀態。