很多人在商業摸爬滾打多年就是為了找到一份能長久做不擔心淘汰的事業

找了很久才發現原來一直在身邊的餐飲行業完全能符合這些要求，畢竟人都要吃飯呀。無論時代怎么變更吃飯永遠是少不了的需求。

再結合自身經驗一想：“我在某領域干這么多年的經驗做餐飲簡直鶴立雞群！”然后就毅然投入到餐飲大家庭。

但餐飲行業也有獨特的行業屬性，很難出現亂拳打死老師傅的情況，更多時候跨界餐飲只是曇花一現無法長久，因為有一些致命阻礙。

團隊同心

很多人都以為員工既然加入進來就應該齊心協力做好每一件事情，但換個身份思考下就會有不一樣的結論。

員工只是拿工資，對于老板遠大的理想抱負并無任何興趣，常常敷衍了事，再好的方案也要找到靠譜的人執行才行。

產品味道

一般老板都會有一個誤區，用自己的感官決定產品的味道效果，比如老板覺得這個味道只要我滿意那么市場一定都滿意。

實際上這是無稽之談，每個地區的產品屬性特點都不一樣，食客能接受的味道效果也不一樣。

食客因素

剛做餐飲的人犯得最多的一個錯誤，就是并不接地氣。經常認為自己的產品特別好，就應該全方位走高端餐飲路線。

就算是謹慎一些的老板也會在店鋪裝修、經營方式上選擇高端路線，但餐飲行業有個獨特的現象就是“雅不如俗”。

更有甚者直接想改變食客的口味和習慣，這些在初期很難走通，還沒學會走就想跑是不可取的。

經營建議

做餐飲行業初期不要盲目投資，最好先試試水，哪怕先去餐廳端盤子或者做服務員，零距離接觸食客。

搞清楚這些行業需要面臨的問題，再結合自身思考自己到底適不適合做餐飲。

餐飲行業不存在機會稍縱即逝，經常多年不變革，激進永遠沒有求穩吃得香。