為打造“食全食美，如蘭之州”的消費環境，提升食品質量安全水平，近日，西固區市場監督管理局在全區范圍內開展規范市場秩序全覆蓋的專項整治行動。此次專項行動日常監管與規范治理相結合，監督檢查與打擊違法相結合，督促整改與質量提升相結合，進一步督促落實企業主體責任，規范食品單位經營秩序，提高食品安全管理水平，切實保障轄區人民群眾飲食安全，提供良好市場環境。

據介紹，整治行動重點集中開展餐飲服務環節專項檢查。加大對學校及其托幼機構食堂、校外托護點，機關企事業單位、建筑工地、養老機構、“農家樂”、農村集體聚餐、寺廟、夜市燒烤、食品攤販、大型集體聚餐、旅游景區餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位及網絡訂餐服務等重點地區，熟肉制品、乳制品、現制現售食品等夏季高風險食品品種的監督檢查。加強抽檢關。加大對涼皮涼面、豆制品、熟肉制品等夏季消耗量大且風險高的食品抽檢頻次和抽檢數量，嚴控食品安全風險。督促各類食品單位、食品攤販落實各項食品安全管理制度，把人員健康體檢、食品及原料采購、食品儲存、加工經營場所環境衛生、規范操作、加工容器等作為重點把控環節進行重點督查，要求不得加工使用超過保質期限和腐敗變質的食品。同時將積極查找食品安全監管的風險點及薄弱環節，認真研判可能引發食品安全事故的傾向性，多措并舉，嚴查嚴治、嚴管嚴控，確保消除各類食品安全隱患。蘭州日報社全媒體記者孫建榮